糖醋莲藕的做法

藕洗净去皮切片,浸泡一下,滴几滴白醋。||大蒜1瓣切末。||碗中加糖、醋、生抽、盐和清水,做成糖醋汁。||淀粉放碗中加清水调匀。||水烧开,藕片倒进去焯水1分钟,捞出。||油温烧至7成热,放蒜末炒香。||藕片放锅中翻炒,放糖醋汁,待汤汁收得差不多时,淋入水淀粉,勾芡即可。

藕洗净去皮切片,浸泡一下,滴几滴白醋,大蒜1瓣切末,碗中加糖、醋、生抽、盐和清水,做成糖醋汁,淀粉放碗中加清水调匀,水烧开,藕片倒进去焯水1分钟,捞出,油温烧至7成热,放蒜末炒香,藕片放锅中翻炒,放糖醋汁,待汤汁收得差不多时,淋入水淀粉,勾芡即可。

糖醋莲藕的做法

怎么做糖醋莲藕

食材:

莲藕1节、大蒜1瓣

  糖醋莲藕的做法

1.藕洗干净去皮,切成片,放入清水中浸泡一下,滴几滴白醋,滤去淀粉。

2.大蒜1瓣切末。

3.碗中加糖1勺、醋1勺、生抽1勺、盐1勺和清水适量,做成糖醋汁。

4.淀粉放入碗中,加清水调匀。

5.锅中水烧开,藕片倒进去焯水1分钟,捞出。

6.锅中倒适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香。

7.将藕片放入锅中翻炒,放入兑好的糖醋汁,待汤汁收得差不多时,淋入水淀粉,勾芡即可。

糖醋莲藕的做法

小贴士:

藕片切好之后,很容易氧化,一定要泡在水中,加几滴醋。

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