龙岩特色小吃

龙岩的特色小吃有兜汤哩、仙人冻、馆前米粉、米酒涮牛肉、永定牛肉丸、苦抓汤、龙岩饺子、南阳糍粑。

龙岩的特色小吃有兜汤哩、仙人冻、馆前米粉、米酒涮牛肉、永定牛肉丸、苦抓汤、龙岩饺子、南阳糍粑。

1、永定牛肉丸

龙岩特色小吃

永定牛肉丸是福建龙岩的特色小吃,选用优质的鲜肉、木薯粉为主要原料,再加入适量的盐,反复揉搓,搓成一粒粒拇指大的肉丸,然后放入冷水中漂洗半小时,捞起,所制作出来的永定牛肉丸汤味鲜浓,口感爽脆,回味无穷,食而不腻。

2、仙人冻

龙岩特色小吃

仙人冻是福建龙岩的特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作也非常繁琐,选用优质的晚米,仙人草为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,食用的时候再配上客家擂辣酱,简直色艳味香,令人食欲大增。

3、苦抓汤

龙岩特色小吃

苦抓汤是福建龙岩的特色小吃,选用苦抓、大肠为主要原料,然后一起炖,再放入适量的盐,最后制作出来的苦抓汤色浓带黑,微带异味,但人口味感非同一般,诱人食欲,还有清热解毒的功效。

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