汉中特色小吃

汉中的特色小吃有浆水面、王家核桃烧饼、宁强核桃馍、西乡牛头干、汉中米面皮子、汉中梆梆面、槟豆凉粉。

汉中的特色小吃有浆水面、王家核桃烧饼、宁强核桃馍、西乡牛头干、汉中米面皮子、汉中梆梆面、槟豆凉粉。

1、浆水面

汉中特色小吃

浆水面是陕西汉中的特色小吃,相传起源于刘邦时期,选用面条,芹菜,苦苣,白菜,韭菜为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,吃面时,加上浆水、大油、香菜、葱花等,吃来特别酸香爽口。夏天的浆水,还常常当作预防中暑的清凉饮料,直接饮用。

2、王家核桃烧饼

汉中特色小吃

王家核桃烧饼是陕西汉中的特色小吃,距今已经有着两百多年的历史了。其制作工艺十分精细,选用优质的核桃,面粉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的核桃烧饼色泽金黄,油酥可口,久贮不变质。

3、宁强核桃馍

汉中特色小吃

宁强核桃馍是陕西汉中的特色小吃,有着非常悠久的历史,选用核桃味主要原料,将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥,再将油面经过三次发酵后,抹上核桃泥,放入烤炉里烘烤后制得的糕点。本品口感酥脆,味道香甜,其制作技艺还被列为非物质文化遗产。

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