西宁特色小吃

西宁的特色小吃有蜂尔里脊、酥合丸、尕面片、余酿皮、锅盔馍馍、手抓羊肉、杂碎汤、羊肠面、炮仗面。

西宁的特色小吃有蜂尔里脊、酥合丸、尕面片、余酿皮、锅盔馍馍、手抓羊肉、杂碎汤、羊肠面、炮仗面。

1、余酿皮

西宁特色小吃

余酿皮是青海西宁的特色小吃,选用麦面为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,食用的时候在配以调料,吃起来辛辣、凉爽、柔韧,滋味悠长。

2、尕面片

西宁特色小吃

尕面片是青海西宁的特色小吃,有着非常悠久的历史,这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的,按尕面片的形状,配料和烹饪方法不同,有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”;有不带汤而用炸酱拌吃;烩面片”,不管是哪种面片,吃起来都非常美味。

3、锅盔馍馍

西宁特色小吃

锅盔馍馍是青海西宁的特色小吃,有着非常悠久的历史,选用面粉、碱面,酵面,芝麻为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,多制作出来的锅盔馍馍素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。

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