开县特色小吃

开县特色小吃有巴山腊瘦肉、胡安太皮蛋、开县冰薄月饼、开县锦橙、龙须牛肉、开县香辣豆瓣酱、开县肉兔、开县头碗、开县椒麻牛肉、开县春橙、开县大混蒸、开州特色稀饭。

开县特色小吃有巴山腊瘦肉、胡安太皮蛋、开县冰薄月饼、开县锦橙、龙须牛肉、开县香辣豆瓣酱、开县肉兔、开县头碗、开县椒麻牛肉、开县春橙、开县大混蒸、开州特色稀饭。

巴山腊瘦肉

开县特色小吃

巴山腊瘦肉是巴山人招待宾客的一定会备上的食物,每年一到冬腊月,巴山人就要杀猪腌制腊肉,这是当地的习俗。腊瘦肉的腌制方法是很讲究的,把肉按肥瘦切成块,然后抹上盐,将肉装进陶缸里,盖上盖子,腌制十天半月,让盐完全溶化,腌好的猪肉还要熏烤。

胡安太皮蛋

开县特色小吃

胡安太皮蛋历史悠久,皮蛋色泽鲜、味道好,咬一口,没有浓烈碱味,非常好吃。胡安太皮蛋是一款深受大众喜爱的美食,价格便宜,消费大众化,可以做成不同的菜肴。“胡安太”的皮蛋制作步骤不难,配料的比例搭配讲究,做出来的皮蛋味道正宗。

开县冰薄月饼

开县特色小吃

开县冰薄月饼是重庆市开县的一大特产,冰薄月饼和一般我们所熟知的月饼不同,冰薄月饼外形纤薄、香味浓郁、酥软可口、甜而不腻,非常好吃。冰薄月饼的保质期很长,使用的原材料和制作工艺都很讲究,主料是上等白面粉,11道工序加工而成,馅料丰富。

开县锦橙

开县特色小吃

开县锦橙也被叫做鹅蛋柑26号,是40年代从地方实生甜橙中选出的优良变异。开县锦橙个儿大,单个的平均重量达到了170克左右。开县锦橙果皮呈橙红色或深橙色,果皮中等厚,肉质细腻,甜酸可口,香味浓郁,在全国都很有名。

本文版权归伊人生活网,发布者:伊儿,转转请注明出处:https://www.e566.com/5664.shtml

发表评论

登录后才能评论