口水鸡的做法

姜1块切片,蒜5瓣切末,大葱半根切段;||锅中水烧开,放入鸡腿、姜片、葱段、花椒1克、料酒1勺,盖盖换小火焖煮10分钟,再关火焖20分钟,捞出放入冰水中冷却;||碗中放入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、芝麻酱、香油、花椒油、红油、芝麻、煮鸡腿的原汤拌匀成酱汁,淋在鸡腿上即可。

食材:鸡腿500克、姜1块、大葱1根、蒜5瓣、红油50克、芝麻半勺、花椒油1勺、芝麻酱1勺、醋半勺、香油半勺、生抽1勺、料酒1勺

口水鸡的做法

步骤:

1、姜1块切片,蒜5瓣切末,大葱半根切段。

口水鸡的做法

2、锅中放入适量水烧开,放入鸡腿、姜片、葱段、花椒1克、料酒1勺。盖盖换小火焖煮10分钟,再关火焖20分钟。捞出放入冰水中冷却。

口水鸡的做法

3、碗中放入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、芝麻酱、香油、花椒油、红油、芝麻、煮鸡腿的原汤拌匀成酱汁。

口水鸡的做法

4、将冷却好的鸡腿斩小块,放入盘中,淋上调好的酱汁,撒上葱花即可。

口水鸡的做法

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