甜酱焖茄子的做法 怎么做甜酱焖茄子

1、食材准备:茄子300g、葱末25g、蒜末25g、味精少许、白糖10g、高汤适量、甜面酱适量、色拉油适量。2、茄子洗净去皮,切成条备用。3、坐锅点火,加入色拉油烧热,放入茄条炸透,取出沥油待用。4、锅中留少许底油烧热,下葱末、蒜末烹出香味,再加入甜面酱翻炒,加入茄子、白糖、味精翻炒均匀。

步骤1

食材准备:茄子300g、葱末25g、蒜末25g、味精少许、白糖10g、高汤适量、甜面酱适量、色拉油适量。

甜酱焖茄子的做法 怎么做甜酱焖茄子

步骤2

茄子洗净去皮,切成条备用。

甜酱焖茄子的做法 怎么做甜酱焖茄子

步骤3

坐锅点火,加入色拉油烧热,放入茄条炸透,取出沥油待用。

甜酱焖茄子的做法 怎么做甜酱焖茄子

步骤4

锅中留少许底油烧热,下葱末、蒜末烹出香味,再加入甜面酱翻炒,加入茄子、白糖、味精翻炒均匀。

甜酱焖茄子的做法 怎么做甜酱焖茄子

步骤5

最后加入高汤,烧透,汁干后即可捞出。

甜酱焖茄子的做法 怎么做甜酱焖茄子

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