蚂蚁上树的家常做法

红薯粉条浸泡20分钟,捞出,沥干水分。||芹菜洗净切粒,大蒜切末,姜切末,泡椒切碎,小葱切葱花。||锅中放适量油,油温烧至7成热,放肉末炒1分钟,再加姜蒜末、泡椒、豆瓣酱炒香。||放粉条炒1分钟,放生抽、老抽、盐、鸡精、白糖炒匀。||放芹菜末、葱花炒匀,出锅即可。

红薯粉条浸泡20分钟,捞出,沥干水分,芹菜洗净切粒,大蒜切末,姜切末,泡椒切碎,小葱切葱花,锅中放适量油,油温烧至7成热,放肉末炒1分钟,再加姜蒜末、泡椒、豆瓣酱炒香,放粉条炒1分钟,放生抽、老抽、盐、鸡精、白糖炒匀,放芹菜末、葱花炒匀,出锅即可。

蚂蚁上树的家常做法

蚂蚁上树怎么做

食材:

红薯粉条适量,芹菜2根,肉末,红椒2个,姜1块,泡椒2个,干辣椒,大蒜,豆瓣酱1勺,生抽半勺,老抽2克,盐半勺,鸡精半勺,白糖1克

蚂蚁上树的家常做法

1.红薯粉条提前用热水浸泡20分钟,泡好之后捞出,沥干水分。

2.芹菜清洗干净,切粒,大蒜3瓣切蒜末,姜1块切末,泡椒20克切碎,小葱2根切葱花。

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末,快速翻炒1分钟,再加入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒出香味。

4.放入粉条,继续翻炒1分钟,放入生抽半勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1克翻炒均匀。

5.放入芹菜末、葱花翻炒均匀,出锅即可。

蚂蚁上树的家常做法

小贴士:

蚂蚁上树最好用红薯粉丝,红薯粉丝口感更好,如果买不到,也可以用绿豆粉丝代替。

豆瓣酱带咸味,所以出锅的时候,不需要再添加盐了。

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