牛蛙的做法

牛蛙洗净腌制20分钟,干辣椒剪成段,蒜切末;||锅中放油,放入豆瓣酱1勺、辣椒段炒香,加入清水,大火烧开,加入盐,鸡精,白糖、水淀粉拌匀,放入豆芽,捞出放入碗中。放入牛蛙煮熟,牛蛙连汤倒入碗中,撒上蒜末、干辣椒段、花椒。

食材:牛蛙600克、黄豆芽80克、蒜5瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克

牛蛙的做法

步骤:

1、牛蛙洗净,放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制20分钟。干辣椒剪成段,蒜切末。

牛蛙的做法

2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆瓣酱1勺、辣椒段炒香,加入清水适量,大火烧开。加入盐1勺,鸡精1勺,白糖1勺、水淀粉1勺拌匀,放入豆芽煮1分钟,捞出放入碗中。放入牛蛙煮熟,牛蛙连汤倒入碗中,撒上蒜末、干辣椒段、花椒。

牛蛙的做法

3、锅中放入适量油,油温烧至8成热,淋上热油,撒上葱花即可。

牛蛙的做法

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