干煸肥肠的做法

肥肠洗净放入锅中,加入料酒,白酒煮5分钟,捞出再次洗净。||将肥肠放入卤水中煮40分钟,捞出放凉,切小块。||油烧热,放入肥肠炸至表面微干,捞出待用。||锅中留底油,爆香葱姜、花椒、干辣椒,放入肥肠、杭椒炒匀。加入生抽,盐,白糖翻炒均匀,盛出撒上芝麻即可。

1、杭椒斜刀切段,干辣椒剪成段,姜切片,大葱切粒。

干煸肥肠的做法

2、肥肠洗净放入锅中,加入料酒1勺,白酒1勺煮5分钟,捞出再次洗净。

干煸肥肠的做法

3、将肥肠放入卤水中煮40分钟,捞出放凉,切小块。

干煸肥肠的做法

4、油温烧至7成热,放入肥肠炸至表面微干,捞出待用。

干煸肥肠的做法

5、锅中留底油,爆香葱姜、花椒、干辣椒,放入肥肠、杭椒炒匀。加入生抽1勺,盐半勺,白糖1勺翻炒均匀,盛出撒上芝麻即可。

干煸肥肠的做法

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