溜腰花的做法

猪腰洗净,腰花洗净横向斜刀切片,胡萝卜切片,青椒切小块,红椒切小块,大葱半根斜切段,姜1块切片,蒜2瓣切片;||锅中放入适量清水烧开,放入腰花汆烫至变色,捞出待用;||锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片炒香,放入青红椒、胡萝卜片翻炒至断生,放入腰花继续翻炒。

食材:猪腰2个、胡萝卜半根、青椒1个、红椒20克、大葱半根、姜1块、蒜2瓣、老抽2克、料酒半勺

溜腰花的做法

步骤:

1、猪腰洗净,腰花洗净横向斜刀切片(注意底部不能切断)切好后竖向切片(前刀不切断,第三刀再切断)。胡萝卜切片,青椒切小块,红椒切小块,大葱半根斜切段,姜1块切片,蒜2瓣切片。

溜腰花的做法

2、锅中放入适量清水烧开,放入腰花汆烫至变色,捞出待用。

溜腰花的做法

3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片炒香,放入青红椒、胡萝卜片翻炒至断生,放入腰花继续翻炒。

溜腰花的做法

4、调入料酒半勺、盐半勺、老抽2克、白糖1勺翻炒均匀,放入葱段、鸡精半勺拌匀即可。

溜腰花的做法

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