茄子的做法大全家常 家常茄子的做法

切好的茄子一般要先用盐、白醋、淀粉等腌制;||然后再制作各种茄子,鱼香茄子是将腌制好的茄子放入油锅中翻炒后盛出;||然后再在锅中用油、葱姜末、豆瓣酱等将茄子翻炒,||然后倒入酱汁收汁就可以了。

茄子是我们经常见到的蔬菜,它物美价廉,并且做法也有很多。常见的就有鱼香茄子、剁椒茄子、茄子炒肉、清炒茄子、豇豆炒茄子、青椒肉末茄子等等。那么茄子怎么做好吃呢?下面,我们就简单讲解一下茄子的一些常见做法。

茄子的做法大全家常 家常茄子的做法

切好的茄子一般要先用盐、白醋、淀粉等腌制,然后再制作各种茄子。鱼香茄子是将腌制好的茄子放入油锅中翻炒后盛出,然后再在锅中用油、葱姜末、豆瓣酱等将茄子翻炒,然后倒入酱汁收汁就可以了。青椒肉末烧茄子是将腌制好后的茄子放入油锅中炒熟,然后把肉末、青椒炒好,放入老抽、料酒、耗油等佐料,将炒好的茄子放入锅中炒好,放入各种佐料就可以了。剁椒茄子是将切好的茄子上锅蒸熟,然后将醋、生抽、耗油、盐、白糖等调好的酱汁,倒入锅中煮至浓稠状,然后将酱汁倒在茄子上就可以了。

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