琉璃肉的做法 琉璃肉怎么做

1、准备食材:五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克。2、鸡蛋打入碗中搅散。3、五花肉去皮,切成厚一点的薄片。4、裹上一层蛋液,再裹上一层玉米淀粉待用。5、锅里热油烧至6成热,然后转小火,放入肉片煎炸。

步骤1

准备食材:五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克。

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步骤2

鸡蛋打入碗中搅散。

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步骤3

五花肉去皮,切成厚一点的薄片。

琉璃肉的做法  琉璃肉怎么做

步骤4

裹上一层蛋液,再裹上一层玉米淀粉待用。

琉璃肉的做法  琉璃肉怎么做

步骤5

锅里热油烧至6成热,然后转小火,放入肉片煎炸。

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步骤6

煎至两面金黄后捞出备用。

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步骤7

锅里留底油,烧至4成热时加入适量白糖翻炒。

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步骤8

倒入炸好的肉片,继续翻炒到变成琥珀色即可出锅。

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步骤9

起锅装盘。

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