担担面的做法

姜蒜切末,猪里脊洗净剁成末,放入盐半勺、姜末拌匀腌制10分钟。||锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末炒散,倒入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺炒匀,放入宜宾芽菜、花椒炒至肉末微干,盛出待用。||碗中放入蒜末…

食材:猪里脊80克、宜宾芽菜20克、姜1块、蒜2瓣、花椒1克、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺

担担面的做法

步骤:

1、姜蒜切末,猪里脊洗净剁成末,放入盐半勺、姜末拌匀腌制10分钟。

担担面的做法

2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末炒散,倒入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺炒匀,放入宜宾芽菜、花椒炒至肉末微干,盛出待用。

担担面的做法

3、碗中放入蒜末、盐1勺、鸡精半勺、芝麻酱5克、生抽1勺、醋半勺、辣椒油半勺、花椒油3克。

担担面的做法

4、放入适量面条煮熟,捞出甩干水分,盛入碗中拌匀。放上炒好的肉末即可。

担担面的做法

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