川式红烧鸡的做法

姜一块切片,蒜4瓣切粒,干辣椒5个剪成段状备用;||锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入鸡肉煸炒2分钟,加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱炒出红油,加入料酒、放入老抽翻炒均匀后,加入清水适量;||大火煮开后换小火闷煮10分钟,加入盐、白糖、胡椒粉拌匀,转中火翻炒1分钟后即可出锅。

食材:鸡肉块500克,干辣椒5个,生姜1块,大蒜4瓣,豆瓣酱1勺,花椒1克,料酒1勺,老抽2克

川式红烧鸡的做法

做法:

1、姜一块切片,蒜4瓣切粒,干辣椒5个剪成段状备用;

川式红烧鸡的做法

2、锅中放入适量油,油温烧至5成热。放入鸡肉煸炒2分钟,加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱炒出红油,加入料酒、放入老抽翻炒均匀后,加入清水适量;

川式红烧鸡的做法

3、大火煮开后换小火闷煮10分钟,加入盐、白糖、胡椒粉拌匀,转中火翻炒1分钟后即可出锅。

川式红烧鸡的做法

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