豆角怎么做好吃

排骨剁寸段浸泡15分钟,豆角洗净切段,姜切片,蒜拍扁,大葱切粒;||锅中放油,豆角炒至表皮变焉盛出;||锅中留油,放入排骨翻炒,加入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱粒、大蒜炒香;||加入黄豆酱、生抽、料酒、清水,焖煮25分钟,放入豆角继续焖煮,加入盐、白糖拌匀,开大火收汁即可。

食材:排骨500克、豆角300克、八角2个、大葱1段、姜1块、蒜4瓣、干辣椒3个、花椒2克

调料:黄豆酱、生抽、料酒、清水、盐、白糖

豆角怎么做好吃

步骤:

1、排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟,豆角摘去两边筋,洗净切长段。姜切片,蒜拍扁,大葱切粒。

豆角怎么做好吃

2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆角中火炒至表皮变焉盛出。

豆角怎么做好吃

3、锅中留底油,放入排骨中火翻炒,炒至排骨表面微焦,加入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱粒、大蒜炒香。

豆角怎么做好吃

4、加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量,焖煮25分钟。放入豆角继续焖煮10分钟后加入盐1勺、白糖1勺拌匀。开大火收汁即可。

豆角怎么做好吃

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