自制五香猪肉脯

猪肉剁成肉末,放盆中加料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐。||锡纸上铺肉末,盖上保鲜膜擀成肉片。||肉片放烤盘中。||烤箱180度预热5分钟,放入烤箱,180度上下火烤15分钟取出。||水分倒掉刷上蜂蜜,再烤15分钟后取出。||肉片翻面,放烤箱180度上下火烤10分钟取出。||再翻面,直至烤干即可。

猪肉剁成肉末,放盆中加料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐;锡纸上铺肉末,盖上保鲜膜擀成肉片,肉片放烤盘中;烤箱180度预热5分钟,放入烤箱,180度上下火烤15分钟取出;水分倒掉刷上蜂蜜,再烤15分钟后取出;肉片翻面,放烤箱180度上下火烤10分钟取出,再翻面,直至烤干即可。

自制五香猪肉脯

自制五香猪肉脯

主料:

猪肉(瘦)500克

辅料:

蜂蜜,料酒1勺,生抽1勺,胡椒粉半勺,白糖1勺,盐

五香猪肉脯的简单做法

1.将猪肉剁成肉末,放入盆中,加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐,然后用筷子顺时针搅打3分钟左右;

2.在案板上铺一层锡纸,铺上肉末,用勺子抹匀,盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成薄薄的肉片;

3.将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘中;

4.烤箱180度预热5分钟,将铺有肉片的烤盘放入烤箱,180度上下火烤15分钟取出;

5.烤盘里的水分倒掉,刷上一层蜂蜜,再送入烤箱180度烤15分钟后,取出烤盘;

6.肉片翻个面,再放入烤箱180度上下火烤10分钟,取出;

7.再翻面,直至烤干体积缩小,肉片变得结实; 

8.烤好后放凉,即可食用。

自制五香猪肉脯

小贴士:

1、制作猪肉脯最好选择猪肉的全精部分,这种猪肉的油脂比较少,比较适合烤猪肉脯。

2、肉片一定要擀得薄一点,这样受热比较均匀,所以在剁肉末的时候,一定要剁得够碎。

本文版权归伊人生活网,发布者:伊仁,转转请注明出处:https://www.e566.com/4470.shtml

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注