番茄炒西兰花的做法

西红柿切小块,西兰花切小块放淡盐水中浸泡5分钟。||西兰花焯水1分钟捞出。||热油放蒜末炒香,放番茄炒出汁,放西兰花炒匀,加盐、鸡精即可。

最近一项研究得出结论:西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。今天小编为大家介绍一款番茄炒西兰花,做法简单,营养丰富,一起来看看吧!

番茄炒西兰花

食材:番茄1个 西兰花1个 蒜1瓣

番茄炒西兰花的做法

步骤:

1.西红柿洗净,切小块,西兰花切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟,蒜1瓣切末;

番茄炒西兰花的做法

2.锅中放入适量清水,将西兰花放入锅中,滴2滴油,焯水1分钟,捞出放入凉水中冷却后沥干;

番茄炒西兰花的做法

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入番茄炒至出汁,放入西兰花炒匀,放入盐半勺、鸡精半勺即可。

番茄炒西兰花的做法

小贴士

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

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