北京特产零食豌豆黄怎么蒸

首先准备好去皮豌豆和白糖,将豌豆放入蒸锅中蒸熟。然后取出拌上白糖,搅拌至白糖融化,再倒入破壁机打成泥。最后将豌豆泥放入冰箱里冷藏4小时,取出切块即可。

首先准备好去皮豌豆和白糖,将豌豆放入蒸锅中蒸熟。然后取出拌上白糖,搅拌至白糖融化,再倒入破壁机打成泥。最后将豌豆泥放入冰箱里冷藏4小时,取出切块即可。

北京特产零食豌豆黄怎么蒸

北京特产零食豌豆黄怎么蒸

首先准备好去皮豌豆和白糖,把豌豆放入清水中浸泡一夜。然后将泡好的豌豆放入锅中隔水蒸60分钟以上,蒸熟,取出后拌上白糖,搅拌至融化,再倒入破壁机打成泥状。最后将豌豆泥倒入烤盘里面,抹平,放入冰箱冷藏4个小时,取出切成块即可。

北京特产零食豌豆黄怎么蒸

蒸豌豆的时候,时间一定要够长,蒸到手轻轻一捻就会变成粉末状就可以了,豌豆的细腻程度,决定了豌豆黄的口感。豌豆黄是北京传统风味小吃,外观呈浅黄色,造型比较多样,晶莹剔透,味道香甜,清凉爽口,同时还具有去除暑热、降血压、除脂肪的作用。

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