台山特色小吃

台山的特色小吃有、台山乞丐鸡、虾糕、炳记汤圆、四九牛骨汤、艾糍、汶村五味鹅、台山粽、台山黄鳝煲仔饭、冲蒌白岗凉粉草。

台山的特色小吃有、台山乞丐鸡、虾糕、炳记汤圆、四九牛骨汤、艾糍、汶村五味鹅、台山粽、台山黄鳝煲仔饭、冲蒌白岗凉粉草。

1、炳记汤圆

台山特色小吃

炳记汤圆是广东台山的传统特色小吃,台山人素有冬至吃汤圆的风俗,他们吃的是没有馅的小一号汤圆,是咸是甜,就从煮汤圆的汤料里做文章。所制作出来的汤圆品种多样,香气十足,十分美味。

2、台山乞丐鸡

台山特色小吃

台山乞丐鸡是广东台山的传统名吃,有着非常悠久的历史,乞丐鸡的做法并不复杂,与叫化鸡的做法有点相似,鸡宰杀、凉干后,用秘制药草和味料腌制3个小时,再采用特有的黄泥和锡纸裹包好,经柴火烧烤两小时而成。所制作出来的乞丐鸡皮脆、肉滑、味甜,百吃不厌。

3、虾糕

台山特色小吃

虾糕是广东台山的的传统名吃,其制作方法非常精细,选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾为主要原料,用咸水冲洗,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的虾羔含有大量蛋白质,营养丰富,虾香浓郁,味美可口。

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