晋城特色小吃

晋城的特色小吃有炒凉粉儿、蒸槐花、清汤饸饹、烫面饺、毛头丸、素氽汤、胡辣汤、阳城烧肝、高平烧豆腐、巴公烧大葱。

晋城的特色小吃有炒凉粉儿、蒸槐花、清汤饸饹、烫面饺、毛头丸、素氽汤、胡辣汤、阳城烧肝、高平烧豆腐、巴公烧大葱。

1、烫面饺

晋城特色小吃

烫面饺是山西晋城的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,选用白面为主要原料,拿滚水或滚烫的煮肉汤和面,然后调馅儿,主要用料是鸡蛋(瘦肉)、韭菜、粉条三样,再辅助其他作料,所制作出来的烫面饺味道非常筋道,馅儿发干,皮薄馅大,味道独特。

2、炒凉粉儿

晋城特色小吃

炒凉粉儿是山西晋城的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说起源于宋朝,凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉’,炒制的时候可以加上各种调料,吃起来嫩滑爽口,十分美味。

3、清汤饸饹

晋城特色小吃

清汤饸饹是山西晋城的传统特色小吃,其制作方法非常简单,选用胡萝卜、瘦肉丝、豆角、豆芽、粉条为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的清汤饸饹香气扑鼻,面劲道有力,十分美味。

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