柿子怎么催熟最简单的方法

柿子是常见的一种水果,具有丰富的营养价值,柿子成熟期较集中,时间段,如果在完全成熟时采摘,不宜存放和运输,因此,一般都是还没熟的时候就摘下运送或者储存,需要的时候要通过催熟食用。下面就为大家介绍柿子怎么催熟最简单的方法。

柿子是常见的一种水果,具有丰富的营养价值,柿子成熟期较集中,时间段,如果在完全成熟时采摘,不宜存放和运输,因此,一般都是还没熟的时候就摘下运送或者储存,需要的时候要通过催熟食用。下面就为大家介绍柿子怎么催熟最简单的方法

柿子怎么催熟最简单的方法

柿子怎么催熟最简单的方法

1.温水浸泡

将柿果装入清洁的缸内(忌用铁器),再注入40-50摄氏度的温水,或四周围用厚草帘包严,温度保持在40摄氏度左右,12-24小时便可脱涩成熟。

经过高温的环境能够让它快速的催熟,但是期间一定要进行换水,差不多三个小时换一次,这样持续两天左右的时间,柿子就会被催熟,吃起来的口感就没有那么涩口了,方法非常的实用。

2.水果

将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起,一周左右就能食用。因为果实成熟时乙烯的作用,成熟的水果中含有大量的乙烯,释放的乙烯就能催熟涩柿子,用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。

柿子怎么催熟最简单的方法

3.酒精

可以将没有成熟的柿子上,喷洒酒精、白酒、啤酒等物质,然后将其放入保鲜膜里,等待一周后没有成熟的柿子都会成熟,而且当中还会带有一股独特的口感,使其果肉口感更鲜美。

4.密封

将柿子装进塑料袋中,里面放一两个熟苹果或香蕉,把口扎紧,2-3天即可成熟并脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果相较,也可用梨或山楂之类的水果代替。

柿子怎么催熟最简单的方法

5.石灰水

配制澄清的石灰水,柿子与石灰水的比例大概10:1左右,倒入缸内,放入柿子,加水浸没柿子,3-4天即可脱涩食用,这样催熟柿子偏脆。

6.果肉浸泡

将一些小果、残果(也可以用好果,只是比较浪费)捣烂后放在容器里,加水搅拌,倒入要催熟的柿子,加水至完全浸没柿子,并将柿子轻轻搅动浸泡2-3天就能食用。这样催熟的柿子,味美爽口,保有原味,不易腐烂。

相信大家看完上文的介绍后,对柿子怎么催熟最简单的方法已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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