永定特色小吃

永定的特色小吃有火腿嫩豆腐、老鼠粄、客家捶圆、永定笋粄、永定牛肉丸、永定芋子包、烊鱼。

永定的特色小吃有火腿嫩豆腐、老鼠粄、客家捶圆、永定笋粄、永定牛肉丸、永定芋子包、烊鱼。

1、永定牛肉丸

永定特色小吃

永定牛肉丸是福建龙岩的特色小吃,选用优质的鲜肉、木薯粉为主要原料,再加入适量的盐,反复揉搓,搓成一粒粒拇指大的肉丸,然后放入冷水中漂洗半小时,捞起,所制作出来的永定牛肉丸汤味鲜浓,口感爽脆,回味无穷,食而不腻。

2、火腿嫩豆腐

永定特色小吃

火腿嫩豆腐是福建永定的特色小吃,其制作工艺并不复杂,选用嫩豆腐,火腿为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的火腿嫩豆腐色香味俱全,汤鲜味美。

3、老鼠粄

永定特色小吃

老鼠粄是福建永定的特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作工艺十分精细,选用大米为主要原料,然后采用传统的制作方法制作而成,所制作出来色老鼠粄洁白、剔透、色如珍珠、色泽极好。

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