永昌特色小吃

永昌特色小吃有羊肉垫卷子、油饼子卷糕、永昌黑瓜子、永昌酿皮、永昌肉羊、永昌卜喇子、清河水煮鸡、永昌水饺、糖花子、双湾西瓜、东湾绿萝卜、永昌蘑菇、永昌手抓羊肉。

永昌特色小吃有羊肉垫卷子、油饼子卷糕、永昌黑瓜子、永昌酿皮、永昌肉羊、永昌卜喇子、清河水煮鸡、永昌水饺、糖花子、双湾西瓜、东湾绿萝卜、永昌蘑菇、永昌手抓羊肉。

油饼子卷糕

永昌特色小吃

油饼子卷糕是甘肃的地方特色,在其他地方很难吃到,这道风味小吃是在端午的时候吃,所以也被称作是北方粽子。油饼子卷糕历史悠久,吃起来油而不腻、香甜可口。它制作讲究,工序也很多,糯米糕白中透红,而油饼金黄金黄,让人回味无穷。

羊肉垫卷子

永昌特色小吃

羊肉垫卷子是永昌地区非常具有特色的一道名菜,这道菜发源地就在祁连山下的那片大草原。用的是草原上的羊羔肉,还有山丹马场的菜子油和小麦粉,选料好。将面卷子放入肉汤里面煮,将食材放在一起炖是草原牧民们的饮食特点,其中最有名的就是这道羊肉垫卷子。

永昌黑瓜子

永昌特色小吃

永昌黑瓜子不是一般的西瓜子,而是专门的籽瓜之籽,籽瓜的主要营养都供给瓜子生长,所以本身籽瓜并没有甜味。永昌黑瓜子颗粒大、肉厚多油,可以加工成不同口味的瓜子,深受大众的喜爱。

永昌酿皮

永昌特色小吃

酿皮是永昌地区的风味小吃,特点是酸辣可口、醇香扑鼻,四季都可以吃。制作酿皮是,在麦面中加入一定量的碱面,揉成光滑的面团,放凉水中搓洗,洗去淀粉,软胶样的面团煮熟后就是面筋,剩下的面糊沉淀后,将沉淀的面糊蒸熟,取切条,就是面皮了,搭配上佐料即可。

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