涪陵特色小吃

涪陵特色小吃有涪陵榨菜、涪陵红心萝卜、涪陵龙眼、涪陵脐橙、涪陵青菜头、油醪糟、京酱风肉、豆花饭、酥心脆糖、桂楼牌腊猪头、辣妹子榨菜、涪陵锦橙、老麻抄手、五香魔鬼鱼。

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涪陵榨菜

涪陵特色小吃

涪陵榨菜选用的是涪陵特有的一种青菜头,经过独特的加工工艺制作而成,口感鲜嫩香脆,和法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜用涪陵青菜头作为主料,表皮青绿,肉质肥厚,质地嫩脆,鲜香可口。

涪陵红心萝卜

涪陵特色小吃

涪陵红心萝卜也被称作胭脂萝卜,是涪陵的三大特产之一,产自涪陵。红心萝卜的特点是耐寒耐热、耐储运,品质卓越,不仅清甜好吃,还具有很好的抗病作用。涪陵红心萝卜是一种营养健康的蔬菜品种,可以用于制作菜肴,也可以制作成榨菜。

涪陵龙眼

涪陵特色小吃

涪陵地区日照充足、雨量充沛,是晚熟龙眼生产宝地,这里出产的龙眼是当地的一大特色,深受大众喜爱。龙眼作为涪陵著名特产之一,不仅当地人喜欢,在全国也很畅销,2007年,当地成功培育出了“涪陵黄壳龙眼”,荣获重庆市优良龙眼品种称号。

涪陵脐橙

涪陵特色小吃

涪陵脐橙是脐橙中的优良品种,在珍溪镇,有6000余亩的脐橙栽培基地,产量高达6000多吨,珍溪镇也被称作“脐橙之乡”。涪陵脐橙单果均重300克以上,色泽金黄,皮薄肉多、脆嫩化渣、酸甜汁多,味浓芳香。

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