泉州特色小吃

泉州的特色小吃有鱼仔粥、洪濑鸡爪、姜母鸭、烘猪脚、面线糊、肉燕、槟榔芋泥、肉夹包、崇武鱼卷、卤鸭、肉粽。

泉州的特色小吃有鱼仔粥、洪濑鸡爪、姜母鸭、烘猪脚、面线糊、肉燕、槟榔芋泥、肉夹包、崇武鱼卷、卤鸭、肉粽。

1、鱼仔粥

泉州特色小吃

鱼仔粥是福建泉州著名的传统小吃,属于闽菜系。相传起源于唐朝。此粥米粒韧润,味道鲜美,醇香可口,价廉物美,烹煮简易,深受泉州百姓喜爱,素有“海上明炉”之称。

2、洪濑鸡爪

泉州特色小吃

洪濑鸡爪是福建泉州的传统风味小吃,有着悠久的历史。南安的洪濑镇因卤味鸡爪而出名,所以其又被称为“洪濑鸡爪”。洪濑鸡爪是泉闽南人对洪濑卤味的统称,其实,如今远近闻名的洪濑鸡爪并不仅仅只有卤鸡爪,这些年陆续开发有卤鸡尖、卤猪耳、卤鸭舌、卤鸭脖、卤笋、卤鸭肠、卤鹅翅等十多种现做卤味,吃起来非常美味。

3、烘猪脚

泉州特色小吃

烘猪脚是福建泉州的传统风味小吃,泉州烘猪脚选用猪蹄,香菇,墨鱼干为主要原料,将猪蹄置于小沙锅中,放在炭火上文火烘煨而成的闽南菜肴,吃起来肉香浓郁,嫩滑爽口,肥而不腻。

4、面线糊

泉州特色小吃

面线糊是福建泉州的传统风味小吃,有着悠久的历史,传闻与乾隆有关。是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,也可以当做点心和夜宵,就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美,清甜爽滑,具有闽南地方风味。

本文版权归伊人生活网,发布者:伊语,转转请注明出处:https://www.e566.com/3103.shtml

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注