瑞安特色小吃

瑞安的特色小吃有瑞安李大同双炊糕、南山索面、炒双粉、莘塍豆腐干、县前汤圆、温州鱼饼、三丝牛肉卷、陡门头灯盏糕、矮人松糕。

瑞安的特色小吃有瑞安李大同双炊糕、南山索面、炒双粉、莘塍豆腐干、县前汤圆、温州鱼饼、三丝牛肉卷、陡门头灯盏糕、矮人松糕。

1、南山索面

瑞安特色小吃

南山索面是浙江瑞安的传统特色小吃,是一种用手工拉成晾干的素面,有着非常悠久的历史,传说起源于公元557年。其制作方法十分精细,分为和面、索面、盘面、素面、出面、收面、装面等十多道道工序,吃起来十分美味,更是瑞安地区妇女分娩坐月子都是主食。

2、瑞安李大同双炊糕

瑞安特色小吃

瑞安李大同双炊糕是浙江瑞安的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,创始于清代光绪年间。其制作工艺十分精细,选用糯米为主要原料,用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛,撒上桂花,成型切块,经两番炊制而成,所制作出来的双炊糕细、软、韧、香、甜、老少皆宜。

3、炒双粉

瑞安特色小吃

炒双粉是浙江瑞安的传统特色小吃,选用番薯粉和细粉丝为主要原料,先用温水浸泡,然后翻炒,加入各种配菜和调料,所炒制出来的双粉番薯粉有弹性,细粉丝相辅相成,很有口感。

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