晋中特色小吃

晋中特色小吃有平遥牛肉、太谷壶瓶枣、左权绵核桃、龙须面、寿阳豆腐干、太谷饼、灵石荆条蜂蜜、木枣、平遥红薯、鱼羊包、平遥碗脱则、河峪酥梨、平遥豆腐脑、介休灌馅糖、莜面栲栳栳、砂子饼。

晋中特色小吃有平遥牛肉、太谷壶瓶枣、左权绵核桃、龙须面、寿阳豆腐干、太谷饼、灵石荆条蜂蜜、木枣、平遥红薯、鱼羊包、平遥碗脱则、河峪酥梨、平遥豆腐脑、介休灌馅糖、莜面栲栳栳、砂子饼。

平遥牛肉

晋中特色小吃

平遥牛肉是知名的晋中特色小吃,传统工艺制作而成,口味独特。平遥牛肉经过屠宰、切割、腌渍、锅煮等操作制作而成,每一步都很讲究,牛肉色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、醇香可口,有扶胃健脾的效果。

太谷壶瓶枣

晋中特色小吃

壶瓶枣是一种鼠李科枣属,一般在8月到9月成熟。壶瓶枣单个果重19g,个大皮薄、肉厚质脆、汁多味甜,外观呈深红色。太谷壶瓶枣的枣树每株产量在百斤以上,出产的枣远销全国各地,是中国大型红枣中的名品。

左权绵核桃

晋中特色小吃

左权绵核桃产自左权县,这里非常适宜核桃树的生长,所以产出的核桃品质卓越。左权产的核桃果仁比较饱满,皮薄个大,有浓香的味道,可以生吃,也可以制作成月饼、元霄、糕点馅等。

龙须面

晋中特色小吃

龙须面是一种传统面食,在北方地区非常流行,面条细长,因为形似龙须,所以得名龙须面。龙须面由山东抻面演变而来,有300多年的历史。在中国,有农历二月二龙抬头吃龙须面的习俗,口感劲道,味道丰富。

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