固原特色小吃

固原特色小吃有彭阳红梅杏、六盘山蚕豆、固原手抓羊肉、隆德长面、彭阳杏子、泾源黄牛、固原马铃薯、泾源黄牛肉、固原银耳、牛杂汤、宁夏水煮牛肉、宁夏清炖羊肉、糖醋黄河鲤鱼、旱地西瓜。

固原特色小吃有六盘山蚕豆、彭阳红梅杏、彭阳杏子、泾源黄牛、固原马铃薯、泾源黄牛肉、固原银耳、牛杂汤、固原手抓羊肉、宁夏水煮牛肉、隆德长面、宁夏清炖羊肉、糖醋黄河鲤鱼、旱地西瓜。

彭阳红梅杏

固原特色小吃

彭阳红梅杏果实外形浑圆,果皮的阳面呈红色,阴面呈黄色,果肉甘甜多汁,口感细腻,带着酸甜味,在当地是很受欢迎的一种水果。彭阳红梅杏个儿大,不仅在当地颇受欢迎,还畅销全国。

六盘山蚕豆

固原特色小吃

六盘山蚕豆是固原市隆德县的特产,这里的蚕豆是非常有名的,出产的蚕豆品质好,有光泽,脐黑色,子粒呈卵圆形,同时蛋白质含量也很高,好吃而且营养丰富。六盘山蚕豆可以用于制作菜肴,也可以制作成小零食。

固原手抓羊肉

固原特色小吃

固原地区盛产羊肉,吃法很多,最常见的是手抓羊肉,简称手抓肉。选用的是不足一岁的壮羊羔,按部位分为四条腿四件、身体四件,共八件。洗净后文火煮2小时。肉熟后,每人拿一件,抹上盐就可以吃了,味道鲜嫩,没有膻味。

隆德长面

固原特色小吃

隆德长面是隆德县的特色小吃。隆德长面做工讲究,用上等小麦面粉,做成了细长面、细宽面、宽面这几种,俗称细长面或宽长面,吃的时候,配上了各种臊子,因汤和臊子的不同,叫法也不相同。

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