凤凰特产

凤凰特产有湘西腊肉、凤凰姜糖、凤凰血粑鸭、湘西猕猴桃、湘西米豆腐、罐罐菌、凤凰苗族刺绣、凤凰腊肉、苗家糯米酒、土家擂茶、凤凰糍粑、土家香酥条、凤凰腌萝卜、凤凰酸鱼、湘西土家腊肉。

凤凰特产有湘西腊肉、凤凰姜糖、凤凰血粑鸭、湘西猕猴桃、湘西米豆腐、罐罐菌、凤凰苗族刺绣、凤凰腊肉、苗家糯米酒、土家擂茶、凤凰糍粑、土家香酥条、凤凰腌罗卜、凤凰酸鱼、湘西土家腊肉。

湘西腊肉

凤凰特产

湘西腊肉是把新鲜的猪肉切成长块,把食盐在锅中炒热,加拌适量的花椒粉,用盐抹,然后一起腌在木桶里。过了一个把星期,就把肉从桶里取出,烟熏火烤。腊肉基本上可以保证两三年不坏,放的越久味道越香。湘西腊肉也是我们湘菜的一部分,可以烹制成各种菜肴。

凤凰姜糖

凤凰特产

凤凰姜糖是一种非常具有特色的产品,主要成分是姜与糖。凤凰姜糖历史悠久,这是一种低价的小零食,也是凤凰古城最出名的特产。姜糖闻着喷香,咬着酥脆 。
没有像糖果那样的甜得发腻,也不会象姜那样辣得透不过气,微甜的口感恰到好处。

凤凰血粑鸭

凤凰特产

血粑鸭子是凤凰地区最有名的特色,也是这里的名菜。制作时先将浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里,宰杀鸭子的时候,将鸭血溶入糯米浸泡均匀。鸭血疑固后上锅蒸熟。血粑冷却后,将血粑切成小块的方块,用茶油煎熟,再用鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起炒干水分,加盐、酱油拌匀,加入清水,大火煮十几分钟,鸭肉煮熟时,再将血粑放入鸭肉里小煮即可。。

湘西猕猴桃

凤凰特产

湘西猕猴桃是一种非常优质的猕猴桃品种,主要品种有“米良一号”和“古丈79—4号”。营养丰富,特别是硒元素含量高。猕猴桃是世界上消费量最大的前26种水果之一,有“水果之王”、“世界珍果”的美誉,果大质优、营养丰富、酸甜适口、耐储存。

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