苏州特色小吃

苏州的特色小吃有叫化鸡,太仓肉松,枫镇大面,酒酿饼,松鼠桂鱼。

苏州的特色小吃有叫化鸡,太仓肉松,枫镇大面,酒酿饼,松鼠桂鱼。

1、叫化鸡

苏州特色小吃

叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜,有着悠久的历史了,相传创始于明末清初年间,其制作方法相对来说比较简便,选用鸡为主要原料,然后宰杀除内脏洗净,用黄泥将鸡全部涂抹,然后置于火中煨烤,这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩,风味独特,还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养。

2、枫镇大面

苏州特色小吃

枫镇大面是江苏省苏州的传统美食,有着悠久的历史了,乾隆下江南品尝过后大加赞赏,从此枫镇大面名声大噪。枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面,选用优质的五花肉。面粉,高汤为主要原料,在经过传统的制作工艺制作而成,吃起来美味无比,香气扑鼻。

3、太仓肉松

苏州特色小吃

太仓肉松是江苏省苏州太仓的特色产品,有着非常悠久的历史,据相关文献记载,距今已有一百多年的历史了。太仓肉松选用优质的猪后腿精肉为主要原料,再配以酱油,冰糖,黄酒等配料,经过传统的制作工艺制作而成,所制作出来的肉松滋味鲜美,清香可口,还老少皆宜。

4、松鼠桂鱼

苏州特色小吃

松鼠桂鱼是江苏苏州极具传统特色的名菜,有着悠久的历史,在乾隆皇帝下江南品尝过后,大家赞赏,松鼠桂鱼的佳名便由此传开。松鼠桂鱼的制作方法十分考究,选用桂鱼为主要原料,在配以干淀粉,番茄酱,糖等辅料,所制作出来的松鼠桂鱼色泽橘黄,吃起来外脆里嫩,酸甜适口。

5、酒酿饼

苏州特色小吃

酒酿饼是江苏苏州的地方传统名点,有着非常悠久的历史,相传起源于明朝时期。酒酿饼的制作工艺十分考究,选用精细的面粉为主要原料,再用清酒酿来发面,在经过传统的制作工艺制作而成。做出来的酒酿饼甜肥软韧,色泽鲜艳,吃起来十分美味。酒酿饼还分为素饼和荤饼,担忧月气候的原因,酒酿饼只卖一季,最佳时间就是在清明前后。

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