土豆炖鸡块的做法

1.鸡肉块洗净,土豆去皮洗净切块。 2.锅中倒入适量水,放入鸡肉块、料酒大火烧开 。3.锅中放入适量油,放入鸡肉煸炒2分钟,炒出红油,放入老抽5克翻炒均匀后加入土豆块大火煮开后换小火焖煮10分钟。放入盐、白糖、胡椒粉转中火翻炒1分钟即可出锅。

食材:鸡肉块500克、土豆200克、姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克、生抽1勺、老抽5克、豆瓣酱1勺、料酒2勺、胡椒粉1克

土豆炖鸡块的做法

步骤

1.鸡肉块洗净,土豆去皮洗净切块,姜1块切片,蒜4瓣切粒,干辣椒5个剪成段。

土豆炖鸡块的做法

2.锅中倒入适量水,放入鸡肉块、料酒1勺。大火烧开,捞出沥干。

土豆炖鸡块的做法

3.锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入鸡肉煸炒2分钟,加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺炒出红油,放入老抽5克翻炒均匀。

土豆炖鸡块的做法

4.加入土豆块、生抽1勺、料酒1勺,清水适量,大火煮开后换小火焖煮10分钟。放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀,转中火翻炒1分钟即可出锅。

土豆炖鸡块的做法

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