尖椒牛肉粒的做法

尖椒切粒,小米椒切粒。姜切丝,蒜切片。牛肉切丝后切粒,放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清30克拌匀,加入姜丝、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。||锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉炒至变色,盛出待用。

1.尖椒切粒,小米椒切粒。姜切丝,蒜切片。牛肉切丝后切粒,放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清30克拌匀,加入姜丝、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

尖椒牛肉粒的做法

2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉炒至变色,盛出待用。

尖椒牛肉粒的做法

3.锅中留底油,放入姜蒜爆香,放入尖椒、小米椒、牛肉炒匀。放入豆豉香辣酱、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。

尖椒牛肉粒的做法

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