棒棒鸡的做法 棒棒鸡怎么做

1、准备食材:鸡腿400克、小葱10克、大葱白1段、姜1块、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、味精1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、熟芝麻仁10克、香油1勺。2、小葱打结。3、葱白切丝。4、姜切片。5、锅中倒入适量水,加入葱、姜、料酒、鸡腿大火烧沸。

步骤1

准备食材:鸡腿400克、小葱10克、大葱白1段、姜1块、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、味精1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、熟芝麻仁10克、香油1勺。

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步骤2

小葱打结。

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步骤3

葱白切丝。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

锅中倒入适量水,加入葱、姜、料酒、鸡腿大火烧沸。

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步骤6

再转中小火焖十分钟。

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步骤7

关火,捞出晾凉。

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步骤8

碗中加入生抽、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻仁、香油调匀。

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步骤9

将大葱丝铺在盘底。

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步骤10

将鸡腿去掉鸡骨。

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步骤11

用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。

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步骤12

然后用手撕成丝,码放在葱丝上。

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步骤13

最后把料汁淋在鸡丝上即可。

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