青瓜炒虾仁的做法

1.虾仁洗净,青瓜洗净,切小块。胡萝卜切小块,红椒切菱形块。 2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的虾仁,炒至虾仁变色后盛出待用。3.锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜炒至断生,放入青瓜、红椒、虾仁翻炒半分钟,加盐鸡精即可。

虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受大家的喜爱。下面来介绍一款由虾仁制作的家常小菜,一起学起来吧!

青瓜炒虾仁的做法

青瓜炒虾仁

食材:虾仁250克 青瓜半根 胡萝卜半根 红椒20克 姜1块 蒜2瓣

青瓜炒虾仁的做法

步骤:

1.虾仁洗净,放入生抽半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟,青瓜洗净,切小块。胡萝卜切小块,红椒切菱形块,姜1块切末,蒜2瓣切末。

青瓜炒虾仁的做法

2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的虾仁,炒至虾仁变色后盛出待用。

青瓜炒虾仁的做法

3.锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜炒至断生,放入青瓜、红椒、虾仁翻炒半分钟,放入料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可。

青瓜炒虾仁的做法

小贴士

虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

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