冬菇炒肉丝的做法 冬菇炒肉丝怎么做

1、准备食材::瘦肉80克、水发冬菇100克、青蒜10克、蒜3瓣、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克、油适量。2、胡萝卜切片。3、蒜切片。4、青蒜切片。5、冬菇切片。6、瘦肉切丝。7、肉丝用盐、料酒、少许色拉油和生粉拌匀腌制15分钟。

步骤1

准备食材::瘦肉80克、水发冬菇100克、青蒜10克、蒜3瓣、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克、油适量。

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步骤2

胡萝卜切片。

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步骤3

蒜切片。

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步骤4

青蒜切段。

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步骤5

冬菇切片。

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步骤6

瘦肉切丝。

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步骤7

肉丝用盐、料酒、少许色拉油和生粉拌匀腌制15分钟。

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步骤8

锅内油温5成热,放入肉丝滑炒变色盛出。

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步骤9

锅中倒油,放入蒜爆香,再放入胡萝卜、冬菇、青蒜翻炒均匀。

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步骤10

加入生抽、盐、鸡精、料酒和炒好的肉丝。

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步骤11

翻炒均匀,淋入少许香油即可。

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