白菜炖鱼子的做法 白菜炖鱼子怎么做

1、准备食材:大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。2、将白菜洗净切段。3、鱼子洗净放入沸水中焯透,捞出沥干备用。4、锅中加油烧热,先下入葱姜炒香。

步骤1

准备食材:大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。

白菜炖鱼子的做法 白菜炖鱼子怎么做

步骤2

将白菜洗净切段。

白菜炖鱼子的做法 白菜炖鱼子怎么做

步骤3

鱼子洗净放入沸水中焯透,捞出沥干备用。

白菜炖鱼子的做法 白菜炖鱼子怎么做

步骤4

锅中加油烧热,先下入葱姜炒香。

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步骤5

加入鱼子、再烹入绍酒、白醋,翻炒片刻。

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步骤6

然后添入清汤。

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步骤7

加入精盐、味精、胡椒粉调味,待汤烧开后放入白菜段。

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步骤8

用小火炖煮5分钟,再淋入香油,装盘即可。

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