虎眼肉的做法 虎眼肉怎么做

1、准备食材:牛精肉200克、鸡蛋4个、胡椒粉2克、辣椒面2克、芝麻3克、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、酱油1匙、色拉油适量。2、将鸡蛋放入清水锅煮熟,然后去壳。3、香油和辣椒面拌匀成辣酱备用。4、将牛肉洗净,剁成肉泥。5、加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀,制成馅料。

步骤1

准备食材:牛精肉200克、鸡蛋4个、胡椒粉2克、辣椒面2克、芝麻3克、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、酱油1匙、色拉油适量。

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步骤2

将鸡蛋放入清水锅煮熟,然后去壳。

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步骤3

香油和辣椒面拌匀成辣酱备用。

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步骤4

将牛肉洗净,剁成肉泥。

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步骤5

加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀,制成馅料。

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步骤6

再包匀鸡蛋。

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步骤7

然后放入热油中炸成虎皮色。

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步骤8

捞出后顺长切成两半,再撒上芝麻,装入盘中,和辣酱一起摆上桌即可。

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