鲳鱼的做法

1.鲳鱼洗净,鱼身两面各划2刀。加入姜丝、盐半勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟。腌好后在盘底及鲳鱼身上各铺上姜葱丝。2.锅中水烧开,放入鲳鱼蒸12分钟,取出倒掉盘中多余的水,放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油。3.将热油淋在鲳鱼上即可。

食材:鲳鱼500克 大葱1段 姜1块 小米椒1个
调料:盐 料酒 蒸鱼豉油

鲳鱼的做法

步骤:
1.鲳鱼去内脏洗净,在鱼身的两面各划2刀。 姜切丝,大葱切细丝,小米椒去籽切细丝。鲳鱼中加入姜丝、盐半勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟。腌好后在盘底及鲳鱼身上各铺上姜葱丝。

鲳鱼的做法

2.锅中放入适量水烧开,放入鲳鱼蒸制12分钟,取出倒掉盘中多余的水,夹去鱼身上的葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油15克。

鲳鱼的做法

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油淋在鲳鱼上即可。

鲳鱼的做法

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