香辣花甲的做法

花甲加入适量清水、盐,香油,浸泡1小时。||姜切片,蒜切片,小葱切段,干辣椒剪成段。||油温7成热,放入豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒炒香,放入花甲、料酒1勺翻炒均匀,加入生抽1勺、蚝油、盐、白糖、清水,焖煮至花甲壳全部打开。||放入葱段翻炒30秒,加入鸡精半勺拌匀即可。

香辣花甲的做法

食材:花甲500克,姜1块,蒜3瓣,小葱2根,干辣椒8个,花椒2克,豆瓣酱1勺,料酒1勺,生抽1勺,蚝油半勺

步骤:

1.花甲放入大碗中,加入适量清水、盐2勺,香油几滴,浸泡1小时,让花甲吐尽泥沙。

香辣花甲的做法

2.姜切片,蒜切片,小葱切段,干辣椒剪成段。

香辣花甲的做法

3.油温7成热,放入豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒炒香,放入花甲、料酒1勺翻炒均匀,加入生抽1勺、蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水适量,焖煮至花甲壳全部打开。

香辣花甲的做法

4.放入葱段翻炒30秒,加入鸡精半勺拌匀即可。

香辣花甲的做法

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