耗油西兰花怎么炒

西兰花掰成小朵,放淡盐水中浸泡10分钟。||锅中加清水,加盐和少许油,水烧开。||西兰花捞出沥干,放锅中煮沸腾,捞出过凉。||在蚝油中加水淀粉,再加清水或高汤拌匀,做成蚝油芡汁。||热锅凉油爆香蒜末,下西兰花炒匀,再下蚝油芡汁。||转小火,翻炒至芡汁浓稠,即可出锅。

西兰花掰成小朵,放淡盐水中浸泡10分钟。锅中加清水,加盐和少许油,水烧开。西兰花捞出沥干,放锅中煮沸腾,捞出过凉。在蚝油中加水淀粉,再加清水或高汤拌匀,做成蚝油芡汁。热锅凉油爆香蒜末,下西兰花炒匀,再下蚝油芡汁。转小火,翻炒至芡汁浓稠,即可出锅。

耗油西兰花怎么炒

耗油西兰花怎么炒

主料:

西兰花1颗,水淀粉15ml,植物油

辅料:

食盐半勺,蚝油2大勺,蒜泥2小勺

蚝油西兰花的做法

1.将西兰花掰成小朵,然后放进淡盐水中浸泡10分钟;

2.锅中加入清水,加入1/2小勺盐和少许食用油,开大火水烧开;

3.西兰花捞出沥干,放入锅中,直至锅里水再次沸腾,捞出西兰花过凉;

4.在蚝油中加入少许水淀粉,再加入1大勺清水或高汤,搅拌均匀,做成蚝油芡汁;

5.取一个炒锅,热锅凉油,爆香蒜末,下西兰花翻炒均匀,再下蚝油芡汁;

6.转小火,翻炒至芡汁浓稠,即可出锅。

耗油西兰花怎么炒

小贴士:

1、蚝油是咸的,如果口味比较淡的人,就不需要再加盐了;

2、西兰花焯水的时候,在水里加几滴植物油,可以让西兰花颜色更加鲜艳。

本文版权归伊人生活网,发布者:伊友友,转转请注明出处:https://www.e566.com/22700.shtml

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2020-10-08 11:50
下一篇 2020-10-08 11:50

相关推荐

发表回复

登录后才能评论