南雄特色小吃

南雄特色小吃有南雄板鸭、南雄酸菜饺、南雄酸笋鸭、糯米酿豆腐、白果玉盏、银杏五彩丁、南亩凉果、南雄红烧嫩猪肉、南雄三宝、酿豆腐、饺俚糍、剁山椒、乡村鱼。

南雄特色小吃有南雄板鸭、南雄酸菜饺、南雄酸笋鸭、糯米酿豆腐、白果玉盏、银杏五彩丁、南亩凉果、南雄红烧嫩猪肉、南雄三宝、酿豆腐、饺俚糍、剁山椒、乡村鱼。

南雄酸菜饺

南雄特色小吃

南雄有一种特色小吃酸菜饺,酸菜饺是南雄最具有人气的小吃之一了,在餐厅、菜市场和街边小摊都有卖的,不仅好吃,价格也很实惠。南雄酸菜饺是用米粉做成糍的方法做面皮,酸菜或者茄子做馅儿,一口咬下去,咸酸适口,软糯鲜香。

南雄板鸭

南雄特色小吃

南雄板鸭历史悠久,也被称为南雄腊鸭,外观呈现扁平状,头足完整,呈黄白或乳白色,南雄板鸭鸭身干爽,造型美观,皮薄柔嫩,肉红味鲜,风味独特,其中珠玑巷腊巷的板鸭最有名,精制的腊味深受大众喜爱。

南雄酸笋鸭

南雄特色小吃

酸笋炆鸭最有名的就是南雄地区,原因是这里的酸笋非常好吃,用酸笋做成的酸笋鸭味道独特,做出来的菜肴没有任何的腥味,酸而不腻,让人胃口大增。新鲜鸭肉拌着酸笋,先炒再焖,酸笋的酸味和辣椒的腊味都入味了,鸭肉酸辣可口,非常好吃。

糯米酿豆腐

南雄特色小吃

糯米酿豆腐是南雄当地一款传统名菜,属于粤菜系客家菜。这是一道特色菜肴,从前,农民买不起肉,只好用糯米酿豆腐,岂料做出来的食物相当美味,所以这道糯米酿豆腐就流传了下俩,成为了知名的乡间美食。

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