豌豆黄是哪里的特产

豌豆黄是北京的特产。豌豆黄是北京春夏季节的一种美味食品,原本为民间小吃,一般加有小枣制作而成,俗称糙豌豆黄儿,常见于春季庙会场合,放在罩有湿蓝布的独轮车上卖,后来传入宫廷。

豌豆黄是北京的特产。豌豆黄是北京春夏季节的一种美味食品,原本为民间小吃,一般加有小枣制作而成,俗称糙豌豆黄儿,常见于春季庙会场合,放在罩有湿蓝布的独轮车上卖,后来传入宫廷。

豌豆黄是哪里的特产

豌豆黄是哪里的特产

豌豆黄俗称细豌豆黄儿,是北京传统特产小吃,绝对是地道的京城零食。豌豆黄原为民间小吃,后来传入宫廷,清代宫廷的豌豆黄用上等白豌豆作为原料,做出来的成品色泽浅黄、晶莹剔透、口感细腻、清凉爽口、入口即化,豌豆软烂成糊,搭配白糖和桂花,蜂蜜和蜜糕,味道更好。

豌豆黄是哪里的特产

豌豆黄怎么保存

冷藏法

豌豆黄放在冰箱里面的冷藏层,这个吸多保存3天左右。

真空法

把豌豆黄放入真空压缩袋里面保存。

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