腌鸡蛋出油最好的方法

首先将鸡蛋洗干净,擦干晾十分钟。再用白醋泡一下,然后拿到太阳下晒两个小时后洗干净。最后用白酒和盐裹一遍,再用装塑料袋密封包起来腌制20天即可。或者将鸡蛋逐个放进盐水中,放入少许白酒,适量花椒大料,然后密封坛口,置通风处放25天左右也可以。

首先将鸡蛋洗干净,擦干晾十分钟。再用白醋泡一下,然后拿到太阳下晒两个小时后洗干净。最后用白酒和盐裹一遍,再用装塑料袋密封包起来腌制20天即可。或者将鸡蛋逐个放进盐水中,放入少许白酒,适量花椒大料,然后密封坛口,置通风处放25天左右也可以。

腌鸡蛋出油最好的方法

腌鸡蛋、腌鸭蛋由于独特的风味特别受大家的欢迎,看似非常普通的一颗蛋,其实可以下几碗粥。腌鸡蛋制作方法看似很简单,但腌出来出油的很少,今天就教大家一个腌鸡蛋出油的好方法,保证腌出来的鸡蛋个个出油。

腌鸡蛋出油最好的方法

腌鸡蛋出油最好的方法

腌鸡蛋出油最好的方法是饱和食盐水腌制法。把清洗干净并且擦干水分的鸡蛋,放在一个碗中,用白醋泡一下,能够淹没鸡蛋就可以了。然后拿到太阳下晒两个小时后洗干净。最后用白酒和盐裹一遍,再用装塑料袋密封包起来腌制20天即可。

另一个方法是用烧开的水溶解食盐,浓度约为20%,达到饱和状态即可。待盐开水冷却后倒入坛中,并将洗干净的鸡蛋逐个放进盐水中,放入白酒少许,适量花椒大料,然后密封坛口,置通风处,等到25天左右就可以煮鸡蛋吃了。

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