泉州的特色水果有乌叶荔枝、永春芦柑、东璧龙眼、安溪油柿、挂绿荔枝。
泉州的工艺品有德化陶瓷、泉州木偶、泉州花灯、惠安石雕、永春漆篮、泉州彩扎、金门陶瓷、惠安木雕。
永春的特产有面线糊、安溪铁观音、永春芦柑、春生堂秘制风伤补酒、东璧龙眼、源和堂蜜饯、永春佛手、永春老醋、安溪铁观音、德化陶瓷。