台山的特色小吃有、台山乞丐鸡、虾糕、炳记汤圆、四九牛骨汤、艾糍、汶村五味鹅、台山粽、台山黄鳝煲仔饭、冲蒌白岗凉粉草。
台山的特色水果有甜脑、鸡心黄皮、番鬼佬荔枝、水杨梅、无花果、莲雾、玉荷包荔枝、柚甘子、树菠萝、蘑地棯、甜枇杷、寿星桃、枮乓果、台山本地柑、本地芒果、海宴石榴、台山火龙果、台山龙眼、台山西瓜。
