步骤1
食材：凤尾菇200克，鸭肝150克，姜4克，小葱2根
调味料：食用油3克，料酒2克，盐3克，白胡椒粉2克
步骤2
凤尾菇撕小朵。
步骤3
姜切末。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
鸭肝切片。
步骤6
加1克盐、一半姜末、料酒、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤7
热锅倒油，油温4成热时，下剩余姜末，炒香，倒入500毫升清水，煮沸。
步骤8
下凤尾菇，煮3分钟，放入鸭肝，推散，再煮2分钟，调入2克盐，盛出撒葱花即可。
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