干蚕豆 干蚕豆怎么做好吃

蚕豆是一种营养价值非常丰富的豆制品。从中医角度来讲,蚕豆性平、味甘,具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适量的吃一些蚕豆可以有效的吸收蚕豆之中的蛋白质,从而增加血管弹性,延缓动脉硬化。

步骤1

食材:干蚕豆150克,蒜2瓣,干辣椒3个。调味料:食用油3克,盐2克,鸡精2克,五香粉2克。

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步骤2

干蚕豆用温水浸泡30分钟,捞出沥干。

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步骤3

蒜切末

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步骤4

干辣椒切段。

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步骤5

热锅倒油,油温5成热时,下蚕豆,炒2分钟,放蒜、干辣椒,炒香。

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步骤6

加清水没过食材,调入盐、五香粉,煮20分钟。

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步骤7

放入鸡精,炒匀即可。

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