步骤1
食材：豌豆苗300克，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒3个。
辅料：白糖2克，盐半茶匙，生抽1汤匙，醋半汤匙。
步骤2
豌豆苗放入清水中洗净沥干。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
锅中水沸后、下豆苗焯水1分钟后捞出。
步骤7
放凉后，加入盐1勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、搅拌均匀。
步骤8
炒锅油温6成热，下入姜末 蒜末、干辣椒爆香，浇在豆苗上即可食用。
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