韭菜花洗净，切成段，鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，炒锅里面加入玉米油适量，烧热之后，倒入蛋液，炒至凝固，盛出，锅里再倒少许油，烧热，把韭菜花放进去，大火翻炒，炒至变色后，放少许盐和鸡粉，翻炒均匀，再倒入鸡蛋炒匀，盛出即可。
食材：
韭菜花1把，鸡蛋3个，盐少许，鸡粉1小勺，玉米油2大匙
1.韭菜花1把清洗干净，然后切成段备用。
2.鸡蛋3个磕入碗中，打散成蛋液。
3.炒锅里面加入玉米油适量，烧热之后，倒入蛋液，炒至凝固，盛出。
4.锅里再倒少许油，烧热，把韭菜花放进去，大火翻炒。
5.炒至变色后，放少许盐和鸡粉，翻炒均匀。
6.再倒入鸡蛋炒匀，盛出即可。
小贴士：
做这道菜的时候，盐一定要最后放，否则会炒出水。
韭菜一定要大火煸炒，变色后马上调入盐，炒匀盛出。
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